Сом, тушенный в вине

Используемые продукты: 

масло сливочное — 1 ст. ложка для приготовления рыбы; 1 ст. ложка для приготовления соуса
мадера — 1 стакан
зелень — 1 пучок
соль , молотый перец — по вкусу
мука пшеничная — 1 ст. ложка
лимон — 1/2 шт.
перец горошком — 2-3 горошины
сом — 1 кг
фасоль на гарнир

Фото

Сом, тушенный в вине Сом, тушенный в вине

Рецепт приготовления: 

Очистите рыбу и нарежьте большими кусками, посолите, поперчите.
В сотейник положите сливочное масло, рыбу, влейте мадеру, добавьте перец горошком, закройте посуду крышкой и тушите на слабом огне до готовности.
Слейте жидкость, процедите, заправьте ее мукой, растертой со сливочным маслом, прокипятите, посолите.
Рыбу выложите на блюдо, залейте приготовленным соусом. Украсьте ломтиками лимона и веточками зелени.
На гарнир подайте отварную фасоль.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *