Соус клюквенный

Используемые продукты: 

клюква — 80 г
сахар (ксилит) — 80 г
крахмал картофельный — 15 г
вода — 400 мл

Фото

Соус клюквенный

Рецепт приготовления: 

Клюкву перебрать, промыть и отжать сок. Мезгу залить горячей водой, прокипятить 5–8 минут, затем процедить. В полученный отвар добавить сахар или ксилит и вновь довести его до кипения.

Крахмал развести холодной кипяченой водой или охлажденным отваром, процедить. В горячий ягодный сироп влить процеженный крахмал и, помешивая, быстро довести до кипения. После этого влить в соус ранее отжатый клюквенный сок.

Выход: 500 г.
Белки 0,3 г, жиры 0, углеводы 98,0 г.
Калорийность 393,0 ккал.