Соус сметанный (2)

Используемые продукты: 

сметана 20%-й жирности — 150 г
отвар овощной или вода — 150 мл
мука пшеничная — 30 г
соль — 1 г
масло сливочное — 50 г

Фото

Соус сметанный (2)

Рецепт приготовления: 

Просеянную муку прогреть, помешивая деревянной лопаткой, без изменения цвета, растереть в горячем виде с маслом и развести горячей кипяченой водой или овощным отваром до образования однородной массы. Проварить 25–30 минут, процедить.

В горячий соус положить сметану, соль, проварить еще 3–5 минут, процедить и довести до кипения.

Выход: 300 г.
Белки 7,0 г, жиры 45,0 г, углеводы 27,0 г.
Калорийность 906,0 ккал.
Примечание: на диеты 7, 8, 10 соус готовить без соли.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.