Стейк с томатной корочкой

Используемые продукты: 

мякоть говядины — 600 г
помидоры — 5 шт.
чеснок — 2 зубчика
масло оливковое — 4 ст. ложки
сыр твердый тертый — 2 ст. ложки
сметана — 2 ст. ложки
сахар — 1 щепотка
перец черный молотый, соль по вкусу

Фото

Стейк с томатной корочкой Стейк с томатной корочкой

Рецепт приготовления: 

Мясо нарежьте порционными кусками, слегка отбейте, придайте изделиям округлую форму, посолите их и поперчите. Обжарьте стейки на части масла до образования румяной корочки.
Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, мякоть нарежьте мелкими кубиками. Чеснок порубите. Помидоры соедините с чесноком, обжарьте на оставшемся масле, посолите, поперчите, посыпьте сахаром и тушите в собственном соку до загустения. Добавьте сметану, перемешайте.
Стейки смажьте приготовленным соусом, посыпьте сыром и запекайте 15 минут при 250 °С.
При подаче выложите стейк на блюдо и посыпьте рубленой зеленью.

Гарнир: Артишоки отварные с голландским соусом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *