Стейки с колдовским соусом

Используемые продукты: 

говядина (вырезка, тонкий край) — 1 кг мякоти
зелень петрушки рубленая — 3 ст. ложки
уксус винный — 100 г
чеснок измельченный — 1 ч. ложка
лук-шалот — 2 стебля
сахар — 3 ст. ложки
лавровый лист — 2 шт.
перец сладкий консервированный — 400 г
помидоры консервированные — 400 г
соус табаско — 1/2 ч. ложки
масло оливковое — 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Фото

Стейки с колдовским соусом Стейки с колдовским соусом

Рецепт приготовления: 

Сладкий перец и помидоры измельчите в блендере. Лук-порей, нарезанный кольцами и чеснок залейте половиной нормы винного уксуса и варите 15 минут. Добавьте перец с помидорами, сахар, соль, молотый перец, тимьян и лавровый лист. Влейте оливковое масло и тушите 10 минут. Снимите с огня и соедините приготовленный соус с соусом табаско.
Говядину разрежьте на 6 порционных кусков, слегка отбейте, придавая круглую приплюснутую форму (можно связать ниткой по окружности). Поджарьте стейки с 2 сторон, слегка посолите, поперчите.
При подаче выложите стейки на блюдо, залейте соусом и посыпьте зеленью петрушки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.