Стружки с соусом (2)

Используемые продукты: 

тесто слоеное — 300 г
яйцо — 1 шт.
перец красный молотый — 1/2 ч. ложки
соль — 1 ч. ложка
Для соуса:
перец сладкий — 1 шт.
лук репчатый — 1 головка
аджика — 100 г
соль и сахар

Фото

Стружки с соусом (2) Стружки с соусом (2)

Рецепт приготовления: 

Тесто тонко раскатайте и разделите на три пласта. Смажьте пласты взбитым яйцом, посолите, поперчите. На один пласт положите второй смазанной стороной вниз, сверху вновь промажьте его яйцом, посолите, поперчите и накройте третьим пластом, смазанной стороной вниз. Слегка раскатайте и выдержите в холодильнике не менее 1 часа.
Хорошо охлажденное тесто нарежьте тонкими пластинками, толщиной 2 мм, слегка скрутите.
Выпекайте на противне, слегка смоченном водой, 15 минут при 200 °С.
Для соуса мелко порубите или пропустите через мясорубку перец и лук, смешайте с аджикой. Заправьте солью и сахаром.
Соус поместите в центр блюда, а вокруг разложите стружку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *