Суфле-панке

Используемые продукты: 

мука пшеничная — 1/2 стакана
сливочное масло — 100 г
сахар — 100 г
молоко — 1 1/2 стакана
яйца — 6 шт.
варенье или джем — 1/2 стакана
Для глазури:
сахарная пудра — 100 г
белок яичный — 1 шт.

Фото

Суфле-панке Суфле-панке

Рецепт приготовления: 

Сливочное масло разотрите с мукой, прогрейте и разведите кипящим молоком, смешанным с сахаром. Смесь варите несколько минут, затем охладите.
Желтки и белки взбейте по отдельности и осторожно перемешайте с охлажденной массой.
Противень смажьте маслом, посыпьте мукой. Массу выложите на противень и выпекайте 10–15 минут при 210 °С.
Готовый пласт нарежьте квадратами одинакового размера и, смазав их джемом, сложите по два.
Белки взбейте с сахарной пудрой и заглазируйте суфле, подсушите на воздухе.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.