Суфле Снежное
Используемые продукты:
клубника — 8 ягод
сахар — 1/2 стакана
желатин — 2 ст. ложки
яичный белок — 2 шт.
сок лимонный — 1 ст. ложка
цедра 1 лимона
Рецепт приготовления:
Желатин залейте стаканом холодной кипяченой воды и оставьте на 30 минут, затем добавьте сахар и растворите на слабом огне, постоянно помешивая.
Клубнику промойте, очистите и обсушите. Уложите в форму.
Яичные белки взбейте до получения устойчивой пены. Продолжая взбивать, небольшими порциями постепенно введите распущенный желатин. Добавьте тертую лимонную цедру, сок и взбивайте, пока масса не загустеет, затем вылейте ее в форму на ягоды и охладите до полного застудневания.
Перед подачей опустите форму на несколько секунд в горячую воду и переложите желе на блюдо.
Добавить комментарий