Суп-гуляш Венгерский

Используемые продукты: 

вода — 1 1/2 л
мякоть говядины — 600 г
картофель — 3 шт.
лук репчатый — 1 головка
перец сладкий — 2 шт.
чеснок — 2 зубчика
масло растительное — 4 ст. ложки
томатная паста — 1 ст. ложка
перец красный молотый — 1/2 ч. ложки
семена тмина молотые — 1/4 ч.ложки
перец черный молотый , соль по вкусу
Для галушек:
мука пшеничная — 4 ст. ложки
вода — 8 ст. ложек
яйца — 2 шт.

Фото

Суп-гуляш Венгерский Суп-гуляш Венгерский

Рецепт приготовления: 

Мелко нарезанные лук и чеснок спассеруйте на масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанную кубиками говядину, немного воды и тушите 1 час. В конце тушения посолите, поперчите, добавьте тмин, нарезанный ломтиками сладкий перец, томатную пасту и тушите еще 10 минут.
Мясо с овощами залейте оставшейся горячей водой, положите нарезанный кубиками картофель, варите 20 минут.
Для галушек в кипящую воду всыпьте муку, перемешайте, снимите с огня. Массу охладите, добавьте яйца, перемешайте. Из теста столовой ложкой сформуйте галушки, опустите их в кипящую подсоленную воду и варите до готовности.
При подаче в тарелки уложите галушки, залейте их супом и посыпьте рубленой зеленью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.