Суп из картофеля и лука-порея

Используемые продукты: 

картофель — 400 г
сливочное масло — 50 г
лук-порей мелко рубленый — 450 г
овощной бульон — 900 мл
сливки — 450 мл
зелень петрушки измельченная — 2 ст. ложки
творог или йогурт — 2 ст. ложки
молотый черный перец
соль

Фото

Суп из картофеля и лука-порея Суп из картофеля и лука-порея

Рецепт приготовления: 

Растопите масло, добавьте лук-порей и готовьте в течение 5 минут.
Добавьте крупно нарезанный картофель, овощной бульон и молоко. Доведите до кипения, уменьшите нагрев и варите в течение 20–25 минут. Охладите. Измельчите до однородной консистенции.
В суп добавьте смесь измельченной петрушки и йогурта. Приправьте по вкусу солью и перцем. Прогрейте, затем разлейте по тарелкам. Оформите суп оставшимся луком-пореем и сразу подавайте с булочками.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *