Суп картофельный с бобовыми

Используемые продукты: 

картофель — 2-4 шт.
бульон или вода — 3 стакана
фасоль или горох лущеный — 1/2 стакана
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
корень петрушки — 1 шт.
масло сливочное или растительное — 2 ст. ложки
соль

Фото

Суп картофельный с бобовыми

Рецепт приготовления: 

Картофель нарежьте крупными кубиками, морковь и петрушку мелкими, лук мелко порубите.
Бобовые переберите, промойте, замочите в холодной воде: фасоль и чечевицу на 5–8 часов, лущеный горох на 3–4 часа. В той же воде без соли отварите бобовые до размягчения. Подготовленную фасоль, горох или чечевицу положите в кипящий бульон, доведите до кипения, добавьте картофель, пассерованные на масле коренья с луком, сварите до готовности, посолите. Зеленый горошек положите в суп вместе с пассерованными овощами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.