Суп Огородный

Используемые продукты: 

вода — 1 л
капуста белокочанная — 300 г
огурцы свежие — 4 шт.
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
кефир — 1/2 л
сметана — 1/2 стакана
укроп — 1 пучок
соль
перец

Фото

Суп Огородный

Рецепт приготовления: 

Капусту, морковь, лук нарезать соломкой, положить в кастрюлю, добавив 2 стакана воды, поставить на слабый огонь и припустить до размягчения овощей. Влить в эту же кастрюлю оставшуюся воду, довести до кипения, проварить 5 минут, снять с огня, добавить соль по вкусу и охладить.
Когда суп остынет, влить в него кефир. Огурцы очистить от кожицы, мелко нарезать соломкой и разложить по тарелкам. Налить в них суп, заправить его сметаной и рубленой зеленью укропа, поперчить.