Суп-пюре из картофеля с гренками

Используемые продукты: 

картофель — 2 шт.
лук-порей — 1 шт.
крупа манная — 1 ч. ложка
яичный желток — 1 шт.
молоко — 1/4 стакана
масло сливочное — 1/2 ч. ложки
бульон мясной или вода — 2 стакана
соль

Фото

Суп-пюре из картофеля с гренками Суп-пюре из картофеля с гренками

Рецепт приготовления: 

В кипящий бульон положите нарезанный кубиками картофель, нашинкованный лук- порей, варите овощи 30 минут. Затем протрите их через сито, вновь положите в бульон и доведите его до кипения. Всыпьте в суп манную крупу, посолите и варите 10 минут.
Желток взбейте с молоком и растопленным маслом. Полученную смесь тонкой струйкой влейте в суп, при постоянном помешивании.
При подаче разлейте суп по тарелкам, подавайте с гренками, оформив зеленью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.