Суп-пюре из помидоров (2)

Используемые продукты: 

помидоры — 600 г
лук — 1 головка
молоко — 200 г
вода — 1,2 литра
сливки густые или сметана — 200 г
сливочное масло — 2 ст. ложки
мука пшеничная — 1 ст. ложка
сахар — 1 ст. ложка
сок лимонный — 1 ст. ложка
лавровый лист — 1 шт.
соль по вкусу

Фото

Суп-пюре из помидоров (2) Суп-пюре из помидоров (2)

Рецепт приготовления: 

Помидоры, очищенные от кожицы, лук, нарезанный кубиками, соль, сахар, лавровый лист залить 1 стаканом воды с лимонным соком и варить на слабом огне 30 минут, затем лавровый лист вынуть, а овощи протереть через сито.
Муку спассеровать на масле, слегка охладить, влить молоко и варить, непрерывно помешивая, пока смесь не начнет густеть.
Протертые овощи соединить с молочной смесью, посолить, прокипятить.
Подавать суп в бульонных чашках или тарелках. Отдельно подать сливки или сметану.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *