Суп с картофельными ушками

Используемые продукты: 

картофель среднего размера — 4-5 шт.
бульон куриный или мясной — 3 стакана
яйцо — 1 шт.
мука — 2-3 ст. ложки
зелень укропа или петрушки
соль

Фото

Суп с картофельными ушками

Рецепт приготовления: 

Картофель отварите в мундире, очистите, истолките или пропустите через мясорубку, добавьте сырое яйцо, соль, муку и хорошо вымесите. Разделайте полученную массу на небольшие шарики, из которых скалкой раскатайте кружки (как для пельменей). Слепите из кружков ушки, опустите их в кипящий бульон и отварите. Подайте суп с рубленой зеленью.