Суп с лимоном

Используемые продукты: 

говядина — 500 г
вода — 2 литра
лимон — 1 шт.
морковь — 2 шт.
корень сельдерея — 1/2 шт.
корень петрушки — 1 шт.
лук-порей — 1 шт.
рис — 120 г
желтки яичные — 3-4 шт.
сметана — 200 г
соль по вкусу

Фото

Суп с лимоном Суп с лимоном

Рецепт приготовления: 

Говядину залить водой, довести до кипения, снять пену, посолить и варить 1 час, затем ввести морковь, сельдерей, петрушку и лук-порей, варить до готовности. Мясо вынуть, отделить мякоть
от костей. Мякоть нарезать кусочками, бульон процедить.
Рис сварить в подсоленной воде и откинуть его на сито.
Сметану смешать с желтками и соком половины лимона, залить бульоном, добавить рис, нарезанную мякоть говядины и прогреть, не доводя до кипения.
При подаче в суп положить по кружочку лимона.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.