Свекольник холодный

Используемые продукты: 

квас хлебный — 3 стакана
свекла — 1 шт.
морковь — 1 шт.
уксус 3%-й — 1/2 ч. ложки
зеленый лук — 4-5 перьев
огурцы — 2 шт.
яйцо вареное — 1 шт.
сметана — 2 ст. ложка
сахар — 1/2 ч. ложки
зелень петрушки и укропа
соль

Фото

Свекольник холодный

Рецепт приготовления: 

Свеклу и морковь нарежьте соломкой, припустите по отдельности (свеклу припустите с уксусом). Молодую свеклу лучше использовать вместе с ботвой, в этом случае нарезанную ботву добавляют к свекле за 10–15 минут до готовности. Готовые овощи охладите в отваре. Огурцы и яйцо нарежьте кубиками, лук нашинкуйте. Соедините сметану, яйцо, лук, сахар и соль, тщательно перемешайте, добавьте припущенные овощи вместе с отваром, огурец и квас. При подаче посыпьте свекольник мелко нарезанной зеленью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.