Свинина по-китайски в кунжуте

Используемые продукты: 

кунжут — 30 г
сухари панировочные — 4 ст. ложки
яйцо — 1 шт.
морковь — 300 г
чеснок — 1 зубчик
масло растительное — 2 ст. ложки
перец сладкий — 2 шт.
фасоль пророщенная золотистая — 200 г
соевый соус — 3 ст. ложки
кетчуп — 4 ст. ложки
бульон мясной — 250 мл
крахмал — 3 ч. ложки
фарш свиной — 500 г

Фото

Свинина по-китайски в кунжуте

Рецепт приготовления: 

Семена кунжута обжарить в сковороде без жира на среднем огне.
Свиной фарш перемешать с обжаренным кунжутом, панировочными сухарями, яйцом и измельченным чесноком. Опуская руки в холодную воду, скатать 16 шариков. Растительное масло разогреть в сковороде. Мясные шарики обжарить со всех сторон на среднем огне в течение 10 минут. Затем снять шарики со сковороды шумовкой, переложить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в теплое место, например в слегка нагретую духовку. Тем временем очистить морковь и нарезать ломтиками. Перец вымыть, удалить семена и перегородки и нарезать. Фасоль перебрать, вымыть и откинуть на дуршлаг. Морковь, перец и фасоль обжарить в течение 3 минут в той же сковороде, где жарились мясные шарики. Соевый соус смешать с кетчупом, мясным бульоном и крахмалом, вылить в овощи. Тушить еще 5 минут, периодически помешивая. Мясные шарики выложить на овощи. На гарнир можно подать рис.
Рецепт прислала Диана из Волгограда