Свинина под пикантным соусом

Используемые продукты: 

свинина нежирная — 1 кг мякоти
коньяк — 200 г
масло растительное — 200 г
перец черный молотый
соль
перец сладкий — 4 шт.
огурцы соленые — 300 г
лук репчатый — 100 г
морковь — 100 г
корень сельдерея — 50 г
жир свиной — 50 г
томатный соус (см. рецепт на сайте) — 50 г
вода — 200-300 г
уксус 3%-й — 3 ст. ложки

Фото

Свинина под пикантным соусом Свинина под пикантным соусом

Рецепт приготовления: 

Свинину нарезать порционными кусками, поперчить, посолить, залить коньяком и оставить для маринования на 3–4 часа, затем обжарить на масле.
Для соуса перец, лук, огурцы, морковь и сельдерей мелко нарезать и обжарить на жире до полуготовности. Влить воду, томатный соус, уксус и потушить под крышкой до готовности.
Подать мясо горячим, залив приготовленным соусом. Гарнировать маринованным луком.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *