Свинина с овощами в апельсиновом соусе

Используемые продукты: 

мякоть свинины — 600 г
сладкий перец разных цветов — 3 шт.
чеснок — 1 зубчик
фенхель — 70 г
зелень петрушки — 1/2 пучка
мука пшеничная — 1 ст. ложка
растительное масло — 2 ст. ложки
белое вино сухое — 80 г
сок апельсиновый — 2 ст. ложки
херес — 1 ст. ложка
перец чили молотый, соль

Фото

Свинина с овощами в апельсиновом соусе Свинина с овощами в апельсиновом соусе

Рецепт приготовления: 

Мясо нарежьте по 2 куска на порцию, отбейте, посолите, поперчите. Обваляйте куски в муке. Обжаривайте на растительном масле по 2–3 минуты с каждой стороны.
Сладкий перец нарежьте полосками, фенхель ломтиками. Зелень и чеснок мелко порубите.
Овощи и чеснок слегка обжарьте на оставшемся от жаренья мяса масле. Добавьте вино, апельсиновый сок и херес. Уварите на треть, приправьте солью и чили.
Подавайте свинину с овощами, посыпав рубленой зеленью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *