Свинина, тушенная с курагой

Используемые продукты: 

свинина мякоть — 500 г
сало топленое — 500 г
лук репчатый — 3 головки
баклажаны — 100 г
мука пшеничная — 1 ст. ложка
курага — 100 г
чернослив без косточек — 100 г
фасоль — 300 г
вода — 2 стакана
зелень петрушки
перец черный молотый — по вкусу
соль — по вкусу
помидоры — 3 шт.

Фото

Свинина, тушенная с курагой Свинина, тушенная с курагой

Рецепт приготовления: 

Свинину нарежьте брусочками, лук соломкой, помидоры и баклажаны кружочками.
Свинину приправьте солью и перцем, обжарьте на разогретой с салом сковороде, добавьте лук, помидоры, баклажаны и жарьте, помешивая 10 минут.
Переложите все в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды, добавьте промытые курагу, чернослив и тушите 15 минут. Муку соедините с водой и добавьте в конце тушения.
В отдельной посуде сварите предварительно замоченную фасоль, затем соедините ее с мясом перемешайте и тушите 5 минут.
При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.