Свинина запеченная Амадеус

Используемые продукты: 

свинина мякоть — 500 г
яблоки зеленое — 1 шт.
перец сладкий — 1 стручок
вермут — 2 стакана
чернослив без косточек — 100 г
картофель мелкий — 4 клубня
лимон — 100 г
лук репчатый — 3 головки
масло оливковое — 4 стакана
зелень петрушки
зелень укропа
перец черный маринованный — по вкусу
соль — по вкусу
помидоры — 2 шт.
фасоль стручковая консервированная — 300 г

Фото

Свинина запеченная Амадеус

Рецепт приготовления: 

Свинину нарежьте на порционные куски поперек волокон, отбейте, посолите, посыпьте перцем, сбрызните лимонным соком, добавьте вермут и поставьте в холодное место на 3 часа для маринования.
На смазанный маслом противень выложите мясо, полейте майонезом, сверху положите нарезанные кольцами лук и перец и запекайте в духовке 15 минут.
Затем выложите дольки помидоров, яблок, целый картофель, залейте маринадом, в котором мариновалось мясо, добавьте предварительно замоченный в теплой воде чернослив и запекайте до образования румяной корочки.
Подайте на гарнир фасоль и оформите зеленью.