Свинина, запеченная с киви

Используемые продукты: 

мякоть свинины — 1 кг
киви — 4 шт.
базилик рубленый — 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Фото

Свинина, запеченная с киви

Рецепт приготовления: 

Киви, очистив от кожицы, нарежьте дольками. Часть долек разомните в однородную массу, смешайте ее с базиликом.
В куске свинины сделайте надрезы, поместите в них по кусочку киви, натрите мясо приготовленной массой из киви и базилика. Оберните мясо фольгой и выдержите 2 часа.
Подготовленное мясо натрите солью и перцем, вновь оберните фольгой, предварительно смазав ее маслом, и запекайте при 200 °С до готовности.
Фольгу удалите и запекайте мясо еще несколько минут до образования румяной корочки.
При подаче нарежьте мясо порционными кусками, выложите на блюдо, оформите дольками киви и зеленью.

Гарнир: Пюре картофельное