Тарамасалата

Используемые продукты: 

икра тресковая — 225 г
сок 1/2 лимона
— 150 мл
масло арахисовое — 150 мл
чеснок — 1 зубчик, толченый
зелень петрушки — 1 ст. ложка

Фото

Тарамасалата

Рецепт приготовления: 

Перед тем как начать, замочить икру в холодной воде на несколько часов, затем промыть и слить воду. Очистить от пленок. Затем положить икру в миску, размять вилкой и хорошо взбить миксером, постепенно добавляя лимонный сок.
Постепенно добавить масло, вливая его по капле, продолжая взбивать, пока смесь не станет густой и сухой. Когда образуются комки, добавить немного горячей воды, ровно столько, чтобы смесь стала похожа на мягкий мусс. В конце добавить толченый чеснок и петрушку.
Подавать с гренками или теплым хлебом питта и греческими оливками.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *