Тарталетки с апельсинами

Используемые продукты: 

* тарталетки — 6 шт.
апельсины — 6 шт.
Для крема:
молоко — 2 стакана
желтки яичные — 2 шт.
яйцо — 1 шт.
сахар — 3/4 стакана
мука пшеничная — 50 г
сахар ванильный — 1/2 ч. ложки
ликер — 2 ст. ложки
соль — 1 щепотка

Фото

Тарталетки с апельсинами Тарталетки с апельсинами

Рецепт приготовления: 

Для крема желтки взбейте с сахаром, ванильным сахаром, добавьте просеянную муку и 1 яйцо. Взбивайте, пока смесь не станет белой.
Молоко вскипятите, добавьте соль. Тонкой струйкой влейте его в приготовленную смесь, продолжая ее взбивать.
Доведите смесь до кипения и варите несколько секунд, постоянно помешивая. Затем добавьте ликер.
Цедру 1 апельсина нарежьте тонкой соломкой, ошпарьте, затем обдайте холодной водой. Перемешайте с кремом.
Готовый крем разложите в тарталетки. Апельсины тонко нарежьте кружочками вместе с кожурой. Аккуратно выложите их на крем, посыпьте сахаром и поставьте в духовку на несколько минут, чтобы сахар расплавился.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.