Тефтели пикантные (2)

Используемые продукты: 

фарш говяжий — 700 г
шпик — 100 г
яйцо — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
лук репчатый — 1 головка
молоко — 2 ст. ложки
оливки , фаршированные перцем — 44 шт.
масло растительное
соевый соус — 1/2 ч. ложки
зелень базилика рубленая — 2 ст. ложки
перец черный молотый и соль — по 1 щепотке
Для томатного соуса:
вино красное сухое — 1 1/2 стакана
чеснок — 1 зубчик
томатный соус — 1 стакан
горчица готовая — 1 ст. ложка
масло сливочное — 2 ст. ложки
зелень

Фото

Тефтели пикантные (2) Тефтели пикантные (2)

Рецепт приготовления: 

Мелко нарежьте или пропустите через мясорубку шпик и лук, смешайте с фаршем, рубленым чесноком, яйцом, солью, перцем, соевым соусом, зеленью и молоком, массу взбейте. Сформуйте тефтели величиной с грецкий орех, в середину каждого вдавите по оливке.
Обжарьте тефтели на масле до образования корочки, затем прогрейте в духовке.
Со сковороды, в которой жарились тефтели, слейте жир, влейте вино, положите рубленый чеснок и уварите до половины объема, добавьте томат, горчицу и проварите, помешивая, до загустения. Положите масло и размешайте.
Тефтели наколите на шпажки, оформите овощаим и зеленью. Отдельно подайте соус.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.