Телятина в слоеном тесте

Используемые продукты: 

мякоть телятины — 500 г
тесто слоеное — 150 г
бульон мясной — 1/2 стакана
вино белое сухое — 1/2 стакана
масло растительное — 3 ст. ложки
орешки кедровые рубленые — 4 ст. ложки
желток яичный — 1 шт.
зелень петрушки рубленая — 4 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Фото

Телятина в слоеном тесте

Рецепт приготовления: 

Мясо посолите, поперчите, обжарьте на масле до образования румяной корочки, влейте бульон, вино и тушите под крышкой до готовности.
Тесто тонко раскатайте, уложите на противень, смоченный водой, посыпьте зеленью и орехами, выложите мясо, края теста соедините и защипните. Смажьте тесто желтком, сделайте несколько проколов.
Выпекайте 15 минут при 180 °С. При подаче телятину в тесте выложите на блюдо и оформите зеленью.

Гарнир: Спаржа с апельсиновым соусом