Тонкацу (свиная котлета)

Используемые продукты: 

свинина (корейка) — 500 г
яйцо — 2 шт.
сухари панировочные — 1/2 стакана
капуста белокочанная — 200 г
мука пшеничная — 3 ст. ложки
кетчуп — 3 ст. ложки
соевый соус — 1 ч. ложка
горчица готовая — 1 ч. ложка
водка рисовая — 30 г
лимон — 2 шт.
масло растительное — 1 л
соль и перец черный молотый — по вкусу
зелень петрушки

Фото

Тонкацу (свиная котлета) Тонкацу (свиная котлета)

Рецепт приготовления: 

Корейку нарежьте ломтиками, посолите, поперчите, запанируйте последовательно в муке, взбитых яйцах и сухарях. Обжарьте котлеты во фритюре до образования золотистой корочки в течение 8–10 минут, затем выньте, дайте жиру стечь и нарежьте по диагонали полосками шириной 1 см.

Для соуса кетчуп смешайте с соевым соусом, горчицей и водкой до получения однородной массы.

Капусту нашинкуйте и выложите на тарелку. Сверху уложите нарезанные котлеты, оформите ломтиками лимона и зеленью. Соус подайте отдельно.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *