Торт Аромат кофе

Используемые продукты: 

Для теста:
мука пшеничная — 1/2 стакана
яйца — 3 шт.
сахар — 1/2 стакана
ванильный сахар — 1/2 ст. ложки
разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка
Для крема:
творог жирный — 200 г
кофе растворимый капучино — 3 пакетика
желток яичный — 1 шт.
сахар — 4 ст. ложки
желатин — 1 ст. ложка
шоколад белый — 50 г
шоколад — 50 г
сливки густые — 400 г
джем малиновый — 1 ст. ложка
персики — 3 шт.
какао-порошок — 1 ч. ложка

Фото

Торт Аромат кофе Торт Аромат кофе

Рецепт приготовления: 

1 Яичные желтки, отделив от белков, разотрите с сахаром добела, добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, ванильный сахар, перемешайте. Введите взбитые в пену белки. Приготовленное тесто выложите в форму, выстеленную смазанной маслом бумагой, выпекайте 20–25 минут при 180 °С.
2 Для крема желток разотрите с сахаром, соедините с творогом. Кофе растворите в 150 г горячей воды, охладите, перемешайте с творожной массой.
3 Желатин залейте холодной кипяченой водой, выдержите до набухания, затем распустите на водяной бане. Шоколад натрите на терке, соедините с желатином, добавьте в творожно-кофейную массу, охладите и введите взбитые сливки. Два персика нарежьте ломтиками.
4 Бисквит уложите в разъемную форму, смажьте его джемом, сверху выложите ломтики двух персиков, затем крем. Поставьте торт в холодильник на 2 часа.
5 При подаче выньте торт из формы. Оставшийся персик нарежьте ломтиками, оформите торт, посыпьте какао-порошком.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.