Торт Кофейный аромат

Используемые продукты: 

яйцо — 3 шт.
сахар для бисквита и для крема — по 4 ст. ложки
ванильный сахар — 1/2 пакетика
мука пшеничная — 4 ст. ложки
разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка
творог жирный — 200 г
кофе растворимый «Каппучино» — 3 пакетика
яичный желток — 1 шт.
желатин — 24 г
шоколад темный — 50 г и белый — 50 г
сливки высокой жирности — 400 мл
повидло малиновое — 1 ст. ложка
персики — 3 шт.
какао-порошок — 1 ч. ложка
печенье «Меренги» — 4 шт.

Фото

Торт Кофейный аромат Торт Кофейный аромат

Рецепт приготовления: 

Бисквит приготовьте по рецепту Торт с малиновым кремом . Испеките 1 корж в круглой форме, выстланной смазанной маслом бумагой, при 180 °С в течение 20–25 минут.

Желток разотрите с сахаром, соедините с творогом. Кофе растворите в 150 мл горячей воды, остудите, перемешайте с творожной массой.

Желатин подготовьте по рецепту Клубничный мусс , распустите его на водяной бане. Шоколад натрите на терке, соедините с желатином, добавьте в творожно-кофейную массу, охладите и введите взбитые сливки.

Вокруг бисквита поставьте кольцо для торта. Намажьте бисквит повидлом и выложите 2 персика, нарезанных ломтиками. Поверх персиков выложите крем, разровняйте. Торт поставьте в холодильник на 2 часа. Уберите кольцо для торта.

Торт оформите ломтиками персика, посыпьте шоколадной стружкой, какао-порошком, боковую поверхность присыпьте измельченными меренгами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.