Торт с сухофруктами (2)

Используемые продукты: 

мука пшеничная — 125 г
масло сливочное или маргарин — 60 г для теста и 50 г — для начинки
орехи грецкие измельченные — 2 ст. ложки
яичный желток — 1 шт.
сахар — 1 1/2 ст. ложки для теста и 1/2 стакана — для начинки
чернослив без косточек — 200 г
курага — 150 г
изюм без косточек — 70 г
яблоки — 1 шт.
коньяк — 1/2 стакана
цедра лимона тертая — 2 ст. ложки

Фото

Торт с сухофруктами (2) Торт с сухофруктами (2)

Рецепт приготовления: 

Для теста муку порубите с маслом в крошку, добавьте орехи, желток, сахар, влейте 1 столовую ложку воды и замесите тесто. Скатайте тесто в шар и выдержите в холодильнике 30 минут.
Для начинки сухофрукты и очищенное яблоко нарежьте кубиками и припускайте 20 минут в небольшом количестве воды. Воду слейте, к фруктам добавьте коньяк, сахар, масло, потушите 15 минут, подмешайте цедру.
Для посыпки разотрите в крошку 50 г маргарина, 60 г сахара, 100 г муки и 1/2 ч. ложки молотого кардамона.
Тесто раскатайте, выложите в форму, сверху поместите начинку, на нее посыпку. Выпекайте при 200 °С до образования золотистой корочки. Охладите.
К торту подайте крем из сметаны (250 г), смешанной с 2 столовыми ложками абрикосового ликера.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.