Торт Шахматная доска

Используемые продукты: 

печенье — 200 г
сливочное масло — 100 г
творог — 450 г
сливки густые — 450 г
желатин — 20 г
сахарная пудра — 100 г
молоко — 50 г
шоколад — 100 г
ванилин на кончике ножа

Фото

Торт Шахматная доска Торт Шахматная доска

Рецепт приготовления: 

Печенье измельчите в крошку, смешайте с размягченным маслом, уложите в разъемную форму ровным слоем. Сливки взбейте в устойчивую пену.
Творог протрите, смешайте с сахарной пудрой, взбитыми сливками и ванилином.
Желатин залейте шестикратным количеством воды, оставьте до набухания крупинок. Затем лишнюю воду слейте, желатин распустите на водяной бане, смешайте с молоком и соедините с творожной смесью. Полученную массу разделите пополам, в одну часть ведите 75 г растопленного шоколада.
Один кондитерский мешок наполните белой массой, второй темной. В форму на основу из печенья уложите немного белой массы в виде небольшого круга, обведите его темной массой, тот в свою очередь белой и так далее. Таким образом, чередуя светлую и темную массы, выложите первый слой. На него уложите второй слой: белые круги покройте темной массой, а темные белой. Сделайте таким же образом еще 2-3 слоя.
Выдержите тот в холодильнике до застудневания. Готовый торт аккуратно выложите из формы, посыпьте тертым шоколадом.
см. также книгу Меню для праздников

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.