Торт Земляничка

Используемые продукты: 

яичный белок — 4 шт.
сахар — 1 стакан
масло сливочное — 500 г
сахарная пудра — 400 г
какао-порошок — 100 г
кофе молотый — 2 ст. ложки
молоко — 70 г
земляника — 1 1/2 стакана
зелень мяты

Фото

Торт Земляничка Торт Земляничка

Рецепт приготовления: 

Белки взбейте в устойчивую пену, всыпав в три приема сахар. Полученную массу выложите в виде трех овальных коржей и 10–15 маленьких меренг на выстеленные пергаментом противни. Коржи выпекайте 2 часа при 100 °С. Меренги выпекайте отдельно.
Для крема масло взбейте с сахарной пудрой и какао-порошком. Кофе всыпьте в кипящее молоко и варите 3 минуты, затем процедите, охладите и смешайте с кремом.
Остывшие коржи смажьте частью крема и уложите один на другой. Сверху нанесите крем, оформите торт земляникой и листьями мяты. Бока торта смажьте кремом и оформите раскрошенными меренгами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.