Тортильяс с фасолью (2)

Используемые продукты: 

мука пшеничная — 3/4 стакана
яйцо — 1 шт.
вода минеральная — 1 стакан
масло растительное для жарения
соль — 1 щепотка
перец красный молотый — по вкусу
Для начинки:
фасоль консервированная — 2 банки (по 300 г) или фасоль сухая — 350 г
лук репчатый — 1 головка
масло растительное — 2 ст. ложки
сахар — 1 ч. ложка
перец красный острый — по вкусу
зелень рубленая — 4 ст. ложки
чеснок — 2 зубчика

Фото

Тортильяс с фасолью (2) Тортильяс с фасолью (2)

Рецепт приготовления: 

Из муки, яйца и минеральной воды замесите тесто, добавьте соль и перец, перемешайте, раскатайте тонкие лепешки и обжарьте на масле.
Для начинки фасоль отцедите от заливки, протрите через сито или пропустите через мясорубку. Если используется сухая фасоль, замочите ее в холодной воде на 3–4 часа, затем воду слейте. Залейте фасоль свежей водой и варите до готовности. Лук мелко нарежьте, обжарьте на масле и смешайте с протертой фасолью. Заправьте сахаром, солью, перцем, зеленью и измельченным чесноком.
Разложите начинку на тортильяс, сверните их кулечками и скрепите шпажкой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.