Трехцветная овощная запеканка

Используемые продукты: 

шпинат — 250 г
капуста цветная — 100 г
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 головка
чеснок — 2 зубчика
отвар овощной — 1/2 стакана
грибы — 50 г
белки яичные — 2 шт.
семена тмина — 1/4 ч. ложки
сухари молотые — 3 ст. ложки
соль

Фото

Трехцветная овощная запеканка Трехцветная овощная запеканка

Рецепт приготовления: 

Лук и чеснок мелко нарежьте, припустите в овощном отваре до мягкости, добавьте нарезанные ломтиками грибы и припускайте до готовности. Охладите, добавьте специи, яичные белки, перемешайте.
Шпинат варите 2–3 минуты. Цветную капусту и морковь отварите. Шпинат, цветную капусту и морковь по отдельности измельчите блендером.
Грибную смесь и молотые сухари разделите на три части.
Смешайте одну часть грибной смеси и сухарей со шпинатом, другую часть с цветной капустой, оставшуюся с морковью. Каждую массу посолите.
Выложите смесь слоями в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Запекайте до готовности.
При подаче разрежьте запеканку на порции.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *