Тушеная баранина с овощами

Используемые продукты: 

баранина — 650 г мякоть
картофель — 2 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 2 головки
перец черный горошком — 1 ч. ложка
корень имбиря — 1 шт.
сахар — 2 ч. ложки
вино красное — 6 ст. ложек
лук-порей — 10 г
масло растительное — 1/2 стакана
соль — по вкусу
зелень петрушки

Фото

Тушеная баранина с овощами Тушеная баранина с овощами

Рецепт приготовления: 

Мясо нарежьте соломкой, картофель треугольными ломтиками, морковь кружочками, репчатый лук кольцами.

Подготовленное мясо обжарьте на разогретом масле в течение 5 минут. Картофель и морковь также обжарьте в течение 5 минут.

Положите мясо в глубокую сковороду, добавьте репчатый лук, мелко нарезанный имбирь, перец, соль, сахар и половину нормы вина. Влейте воду так, чтобы она покрыла продукты на 1 см. Доведите до кипения и тушите под крышкой на очень слабом огне в течение 30 минут. Добавьте картофель, морковь, нарезанный лук-порей, влейте оставшееся вино, перемешайте и тушите еще 10–15 минут.

Подайте блюдо горячим, оформив зеленью. Отдельно в пиале можно подать сваренный на пару рис.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.