Тыква в маринаде

Используемые продукты: 

тыква — 1 кг
мука пшеничная — 40 г
сало растительное для обжаривания и маринада — по 50 г
лук зеленый — 50 г
специи — по вкусу
морковь — 200 г
лук репчатый — 150 г
корень петрушки — 30 г
томатный соус — 150 г
уксус 3%-й — 150 г
вода — 50 г
сахар — 15 г
перец душистый
гвоздика
корица
лавровый лист
соль — по вкусу

Фото

Тыква в маринаде Тыква в маринаде

Рецепт приготовления: 

Очищенную от кожуры и зерен тыкву нарезают тонкими ломтиками, солят, панируют в муке, обжаривают на растительном масле, заливают овощным маринадом и тушат 1015 минут, затем охлаждают. Подают, уложив горкой в тарелку или салатник, посыпают рубленым зеленым луком.

Для маринада нарезанные соломкой морковь, лук и корень петрушки пассеруют на растительном масле около 20 минут, затем добавляют томат и пассеруют еще 710 минут. После этого вливают воду, уксус, добавляют специи, сахар и тушат 1520 минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *