Тыква, запеченная с колбасной начинкой

Используемые продукты: 

тыква маленькая — 2 шт.
оливковое масло — 2 ст. ложки
колбаса по-итальянски — 900 г
лук репчатый рубленый — 1/4 чашки
чеснок рубленый — 2 ч. ложки
грибы свежие — 120 г
томатная паста — 1 ст. ложка
сыр тертый — 1/4 чашки
зелень петрушки рубленая — 2 ст. ложки
вино белое сухое — 1/4 бокала
перец черный молотый — по вкусу
соль крупная — по вкусу
сыр пармезан тертый — 2 ст. ложки
оливковое масло

Фото

Тыква, запеченная с колбасной начинкой

Рецепт приготовления: 

• Тыквы разрежьте пополам, выложите в форму и запеките в течение 10 минут.
• В большой сковороде разогрейте масло, положите нарезанную кубиками колбасу жарьте 10 минут. Добавьте лук, чеснок и грибы и жарьте еще 5 минут. Уберите сковородку с плиты.
• Выньте из тыквы часть мякоти, не повредите кожицу. Нарежьте мякоть и добавьте к колбасе.
• Добавьте томатную пасту, сыр, зелень петрушки, вино и соль с перцем. Тушите на среднем огне 5 минут.
• Разогрейте духовку до 165°С. Намажьте противень маслом.
• Положите половинки тыкв на противень и наполните их колбасной начинкой. Посыпьте пармезаном и сбрызните оливковым маслом.
• Запекайте, не накрывая 30 минут. Подавайте горячими.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.