Тыквенная запеканка (2)

Используемые продукты: 

тыква — 1 кг
сыр твердый тертый — 100 г
морковь — 250 г
семена тыквы обжаренные — 100 г
сливки — 200 г
лук-порей — 500 г
яйца — 4 шт.
зеленый лук — 1 пучок
чеснок — 1 зубчик
растительное масло — 3 ст. ложки
репчатый лук — 2 шт.
корень имбиря молотый — 1 щепотка
перец черный молотый

Фото

Тыквенная запеканка (2) Тыквенная запеканка (2)

Рецепт приготовления: 

1. Мякоть тыквы и морковь нарежьте кубиками, лук зеленый и порей кольцами.
2. Лук репчатый и чеснок порубите и спассеруйте на масле. Добавьте морковь, слегка ее обжарьте, положите порей, лук зеленый, тыкву и жарьте еще 5 минут. Посолите, поперчите, добавьте имбирь и половину семян тыквы.
3. Для соуса яйца, сливки и сыр взбейте, посолите и поперчите.
4. Овощи выложите в смазанную маслом форму, залейте яичным соусом, посыпьте оставшимися семенами и запекайте 20 минут при 200 °С.
5. При подаче разрежьте запеканку на порции, оформите зеленью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.