Усбосмаки

Используемые продукты: 

Для теста:
мука пшеничная — 300 г
сливочное масло или маргарин — 60 г
яйца — 2 шт.
вода — 80 г
дрожжи прессованные — 10 г
сахар — 10 г
соль
Для начинки:
мякоть баранины — 250 г
картофель — 250 г
лук репчатый — 120 г
бульон мясной — 80 г
перец черный молотый
соль

Фото

Усбосмаки Усбосмаки

Рецепт приготовления: 

1. Для начинки мякоть баранины нарежьте кубиками по 10 г, такими же кубиками нарежьте сырой картофель.
Лук порубите. Мясо и овощи соедините, добавьте перец, соль и перемешайте.
2. Из муки, сливочного масла или маргарина, яиц, воды, соли, сахара и дрожжей замесите тесто и, не давая ему расстояться, разделите на кусочки по 80–90 г.
3. Из кусочков теста раскатайте сочни. На середину каждого сочня положите фарш. Края сочней защипните веревочкой, придавая изделиям форму треугольника и оставляя в середине пирожков небольшое отверстие.
4. Выпекайте усбосмаки 25–30 минут при 240 °C, периодически подливая через отверстия жирный мясной бульон.
5. Подавайте горячими.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *