Утиная грудка маринованная

Используемые продукты: 

утка (филе с кожей) — 4 шт.
сидр — 250 г
мед — 3 ч. ложки
бульон утиный — 200 г
масло топленое — 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Фото

Утиная грудка маринованная Утиная грудка маринованная

Рецепт приготовления: 

Смешайте сидр, мед, соль, перец. Уложите филе в маринад кожей вниз и выдержите 2 часа в холодильнике.
Сделайте надрезы на коже и жарьте на масле 5 минут, уложив филе кожей вниз. Затем доведите до готовности в духовке при 180 С.
Маринад подогрейте, влейте утиный бульон и кипятите, пока жидкость не уварится наполовину.
При подаче филе нарежьте ломтиками, уложите на блюдо, оформите зеленгью и полейте соусом. Гарнируйте отварным рисом и тушеными цуккини и луком-пореем.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.