Утка по-строгановски с грибными

Используемые продукты: 

утка — 600 г филе
шампиньоны — 300 г
сметана густая — 180 г
вино белое сухое — 200 г
бульон куриный из кубика — 200 г
лук репчатый — 1 головка
масло топленое — 2 ст. ложки
сок 1 апельсина
крахмал — 1 ч. ложка
паприка розовая молотая — 1 ч. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу

Фото

Утка по-строгановски с грибными Утка по-строгановски с грибными

Рецепт приготовления: 

Филе нарежьте поперек волокон брусочками и обжарьте их порциями. Заправьте специями и поставьте в теплое место.
Мелко нарезанный лук и ломтики грибов обжарьте на масле, оставшемся от жарки филе, влейте вино, бульон и немного уварите. Затем добавьте крахмал, разведенный апельсиновым соком, сметану и обжаренное филе, прокипятите до загустения, заправьте специями по вкусу.
Гарнируйте готовое блюдо отварной лапшой или шплице, оформите зеленью. Отдельно подайте грибные тосты (см. рецепт на сайте).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.