Утка с яблоками (2)
Используемые продукты:
утка — 1 шт.
яблоки — 1,5 кг
перец черный молотый
Рецепт приготовления:
1. У тушки утки отрубите шею, ножки до коленного сустава и крылышки по первый сустав.
2. Тушку натрите солью и перцем снаружи и изнутри, начините очищенными от кожицы, нарезанными дольками и посыпанными сахаром яблоками.
3. Перевяжите утку шпагатом так, чтобы были прижаты крылышки и ножки, уложите тушку на противень спинкой вниз и жарьте до образования румяной корочки. Затем подлейте 2 стакана воды и жарьте 1,5–2 часа, поливая вытапливающимся жиром и соком.
4. С жареной утки снимите шпагат, тушку уложите на блюдо, вокруг печеные яблоки и оформите зеленью.
Добавить комментарий