Уха дальневосточная

Используемые продукты: 

кальмары — 700 г
корень петрушки — 1 шт.
картофель — 400 г
лук репчатый — 2 головки
томатная паста — 1 ст. ложка
масло сливочное — 2 ст. ложки
лавровый лист — 1 шт.
чабрец сухой — 1 ч. ложка
перец красный молотый, соль по вкусу

Фото

Уха дальневосточная Уха дальневосточная

Рецепт приготовления: 

Томатную пасту разведите 2 столовыми ложками горячей воды. Одну головку лука мелко нарежьте и обжарьте на 1 столовой ложке масла. Добавьте разведенную томатную пасту и прогревайте несколько минут. Оставшийся лук нарежьте кольцами и обжарьте на оставшемя масле до золотистого цвета.
Кальмаров нарежьте кольцами, залейте 2 л горячей воды, посолите и варите 10 минут.
Готовый бульон процедите, доведите до кипения, положите нарезанный дольками картофель, нашинкованный соломкой корень петрушки, варите 10 минут. Добавьте специи, чабрец, лук с томатом и варите еще 10 минут. Положите кальмаров, жареный лук и доведите суп до кипения.
При подаче посыпьте уху рубленой зеленью петрушки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.