Уха по-суворовски

Используемые продукты: 

рыба целиком (судак, форель, семга, горбуша и т.д.) — 1 шт.
картофель — 2 шт.
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
грибы свежие — 100 г
чеснок — 1 зубчик
растительное масло
лимон
соль по вкусу

Фото

Уха по-суворовски

Рецепт приготовления: 

Рыбу обработать: выпотрошить, отделить голову, филе отделить от хребта. Из хребта и головы сварить бульон в 1 л воды (можно добавить лавровый лист, 1-2 штуки гвоздики и несколько горошин белого перца).
Филе рыбы разделать на порционные куски, обжарить на растительном масле, положить в кастрюлю, залить рыбным бульоном, добавить сырой нарезанный картофель, обжаренный с грибами лук, морковь и варить 15 минут. При подаче добавить растертый чеснок, шинкованную зелень, дольку лимона.