Уха рассольная Новорогожская

Используемые продукты: 

бульон рыбный — 1,2 л
горбуша вареная — 300 г
картофель — 2 шт.
лук репчатый — 1 головка
морковь — 2 шт.
крупа перловая — 1 стакан
огурцы соленые — 2 шт.
лавровый лист — 1 шт.
соль по вкусу

Фото

Уха рассольная Новорогожская Уха рассольная Новорогожская

Рецепт приготовления: 

Картофель нарежьте ломтиками, морковь дольками, лук полукольцами.
Лук и морковь соедините и спассеруйте на масле.
Огурцы нарежьте соломкой, припускайте в небольшом количестве воды 15 минут.
Рыбу нарежьте кускочками.
Перловую крупу залейте холодной водой, варите 15 минут, затем отвар слейте, вновь залейте водой и варите до готовности.
Бульон доведите до кипения, положите картофель, варите 10 минут. Добавьте пассерованые овощи, огурцы, крупу и лавровый лист.
При подаче в тарелки уложите по кусочку рыбы, залейте ее супом и посыпьте рубленой зеленью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.