Вьетнамский салат с креветками

Используемые продукты: 

креветки — 200 г
растительное масло — 1 ст. ложка + 2 ст. ложки
морковь — 2 шт.
сладкий перец красный — 1 шт.
лук красный — 1 шт.
огурцы — 2 шт.
мята измельченная — 20 г
кориандр измельченный — 20 г
перец чили измельченный — 1 шт.
мука — 100 г
лук-шалот — 12 шт.
заправка тайская с лаймом — 100 мл

Фото

Вьетнамский салат с креветками

Рецепт приготовления: 

Морковь, сладкий перец порезать крупными кубиками. Лук порезать тонкими полукольцами. Из огурцов удалить семена, мелко порезать.
Креветки залить тайской заправкой и выдержать 15-20 минут. Затем креветки вынуть из заправки, обсушить и обжарить, переворачивая, на сильно разогретой сковороде.
Смешать креветки с подготовленными овощами.
Лук-шалот нашинковать, смешать, встряхивая, с мукой, обжарить в 2 ст. ложках кипящего масла, остудить.
При подаче уложить креветки с овощами в салатник и посыпать обжаренным луком-шалотом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.