Яичница-болтунья с помидорами

Используемые продукты: 

помидоры — 400 г
лук репчатый измельченный или лук-шалот — 25 г
масло сливочное или маргарин — 25 г
зелень петрушки измельченная
яйцо — 6-8 шт.

Фото

Яичница-болтунья с помидорами

Рецепт приготовления: 

Разбивают яйца в миску, добавляют молоко, слегка солят и перчат и тщательно взбивают венчиком.
Разогревают 25 г масла на сковороде с толстым дном, добавляют яйца и жарят на слабом огне при непрерывном помешивании, пока смесь не загустеет.
Убирают с огня, добавляют по вкусу специи и оставшееся масло. (Можно также добавить 1 ст. л. сливок.)
Готовят конкасе из помидоров.
При подаче на стол выкладывают полную ложку помидоров в середину каждого куска болтуньи, посыпают петрушкой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.