Яичница по-гречески

Используемые продукты: 

яйца — 10 шт.
помидоры черри — 200 г
лук репчатый — 1 головка
масло оливковое — 4 ст. ложки
зелень петрушки рубленая — 2 ст. ложки
мускатный орех молотый по вкусу
перец черный молотый, соль по вкусу

Фото

Яичница по-гречески

Рецепт приготовления: 

Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, мякоть разрежьте пополам. Лук нарежьте полукольцами.
Яйца взбейте, добавьте зелень, мускатный орех, соль, перец, перемешайте.
Лук спассеруйте на масле, залейте его яичной массой, уложите помидоры и жарьте омлет 10 минут.
При подаче выложите яичницу на блюдо и оформите по желанию.