Закуска Улыбка моря

Используемые продукты: 

мидии — 500 г
креветки варено-мороженые — 250 г
кальмары — 2 шт.
масло растительное — 1 ч. ложка
Для соуса:
сок 1 лимона
масло растительное — 2 стакана
чеснок рубленый — 2 зубчика
каперсы — 1 ст. ложка
зелень петрушки рубленая — 1 ст. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу

Фото

Закуска Улыбка моря Закуска Улыбка моря

Рецепт приготовления: 

Мидий варите 5 минут, охладите и овободите от раковин.
Кальмаров нарежьте кольцами, варите в подсоленной воде 2 минуты, охладите и соедините с мидиями.
Креветок очистите от панциря, прогревайте 2 минуты в подсоленной воде, охладите. Затем надрежьте вдоль от грудки до хвоста и разверните так, чтобы они напоминали бабочек.
Для соуса лимонный сок соедините с маслом, мелко нарезанными каперсами, измельченным чесноком, посолите, поперчите.
Подготовленные ингредиенты уложите на блюдо, полейте приготовленным соусом и выдержите в холодильнике 3 часов.
При подаче оформить закуску веточками зелени.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.